如何更快掌握热泵烘干工艺？

　　随着市场需求的不断增加，热泵烘干法凭借其节能环保、安全高效的优势获得了厂商的青睐，在农产品、海产品、中药材、家具行业、工业等各处都有热泵干燥的身影。但是当厂商刚接触到干燥设备时，由于缺乏经验，需要试验如何利用热泵设备进行干燥效率更高，品质更好？为了节省厂商在测试上花费过多资金，今天我们就来介绍一下，如何使热泵干燥更高效？

　　热泵干燥的本质是吸收空气中的热能升温达到烘干物料的目的，与传统的自然晾晒法、燃煤、燃柴等干燥原理相同，都是通过高温蒸发水分，不同点在于热源和效率。热泵干燥节能环保，利用空气能运行，不受天气影响，同时也能提高物料的干燥效率。以干燥普洱茶为例，传统方式一般选择自然晾晒或者燃柴干燥，我们可以记录在传统干燥方式下，干燥普洱茶所耗费的时间，成品的外观、品质、香气、营养含量等数据，以及干燥时需要的温湿度等。了解传统加工工艺后，热泵干燥时可以参考这些数据，调整运行时的参数，在不破坏营养成分的前提下，烘制出完美的普洱茶。

　　由于购买热泵设备、修建烘干房等前期投资过大，为了早日获得利润，在烘干时不能只烘干一种产品。烘干不同产品时，由于物料千差万别，在烘干前需要了解每种物料的自然属性。例如果蔬类产品会比根茎类中药材含水量高很多，所以在烘干时设置的温度与排湿度会高很多；茶叶、竹子等物料烘干前要进行高温杀青，否则成品的外观就不符合市场要求；海产品本身含水量高，所以一般选择低温烘干，要严格控制脱水速度，为了追求烘干品质，烘干周期一般较长。

　　如果待干燥物料本身价值较高，在做测试时不方便大规模投入，避免因方法不当造成损失。例如在测试中药材、鲜花等物料时，每次测试时可以放入少量物料，多次少量进行，对比数据选择合适的干燥工艺，之后可以增加物料投入量，验证数据的正确性，以便得到更高的烘干效率。

　　烘干物料时还可以参考同类型物料的烘干工艺，例如腊制品的干燥工艺是有相同点存在的，熏制腊肠时可以参考熏制腊肉的工艺，但是要避免直接照搬，毕竟物料不同，在某些数据上也会有细微的不同，虽然也需要测试，但是测试难度会低很多。

为了更好的提高烘干工艺，建议厂商找到适合自己的测试方法进行烘干测试，减少初期投资损失。