红薯别称番薯、地瓜，一年生草本植物。红薯营养丰富、味甜可口，除直接煮食外还可以加工成红薯干，也叫地瓜干，是我国传统土特产，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼。红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。明代李时珍的《本草纲目》载：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。
传统的红薯烘干工艺
传统的红薯烘干一般分为直接晾晒和人工烘干。直接晾晒的红薯无论是颜色、外观、甜度、韧性及柔软度都能保持红薯原有营养和特有风味，但耗时长、易酸败、受天气影响往往又容易破坏红薯营养和特有风味；而传统的人工烘干多是采用烧煤、烧柴烘红薯，有煤灰、不卫生，而且烧煤、烧柴温度过高，隔一段时间就要拿出来晾几个小时，之后又拿进去烘，浪费时间、浪费人力物力，而且烘出来的红薯容易外面干，里面湿。
空气能热泵烘干机特点
空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。
红薯空气源热泵烘干机进行红薯烘干时，不仅零添加、原汁原味，又能保持红薯原有营养和特有风味，安全卫生，而且操作简单，容易控制红薯品质，效率高，节省人工成本，提高经济效益。
红薯热泵烘干工艺
1、先将红薯清洗干净，然后将其放进锅炉中进行蒸煮。在红薯大约有七八成熟的时候将其取出来，等到冷却后再进行切片；
2、在切片环节中，要保证厚度一致，尽量不让红薯片的规格相差太大；
3、随后，在将切好的红薯片放入摆放物料的架子上，做到厚度均匀、摆放整齐就可以了；
4、待烘房温度升至大约30℃时，将装红薯片的托盘放入烘房内部。再设定温度为40℃，烘干时间为一到两小时；
5、温度设定为55℃，烘干时间为两小时；
6、温度设定为65℃，烘干时间为两小时；
7、温度设定为70℃，烘干时间为一小时；
8、关闭电源，一小时后取出物料。
9、取出物料后，需待红薯片完全冷却，才能包装入袋。
备注：一批次烘干时间大约为8小时，最高温度不超过70℃。
正旭红薯热泵烘干机优势
1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；
2、高效环保：空气能热泵烘干机只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1/3－1/4；同燃煤、油、气热水器相比，可节省75％左右的运行费用。1度电等于4度电；
3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品；
4、运行安全可靠：整个空气能热泵烘干机系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统；
5、使用寿命长，维护费用低：空气能热泵烘干机是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制；
6、舒适方便，自动化、智能化程度高：空气能热泵烘干机采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业；
7、适用范围广，不受气候影响：空气能热泵烘干机可广泛适用于烟草、污泥、海产品、腊制品、果蔬、医药、纸品、皮革、木材等行业的加热烘干作业。
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