“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针。”黄花菜又名金针菜、忘忧草，属百合科，多年生草本植物，具有“观为花，食为菜、用为药”的美称。黄花菜的花是我们熟知的素食佳肴，也是我国著名的传统干菜。它的胡萝卜素含量不亚于胡萝卜，肉质肥大，花味清香，营养价值很高，是著名的碱性食品，具有安神助眠的功效，现代研究证实，其具有较佳的健脑、抗衰老功能。中国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地。
传统的黄花菜烘干工艺
刚采摘的黄花菜含有大量秋水仙碱，这种物质具有毒性，可以对人体肠胃和呼吸系统造成危害，导致一系列不良症状发生。所以，黄花菜一般必须经过烘干处理后，才能对外销售。传统的黄花菜烘干都是采用硫干黄花菜，其使用了过量的亚硝酸盐，会导致黄花菜中的二氧化硫含量超标，影响人体的健康，这样的烘干方法已经逐渐被淘汰。而采用自然晒干，就会有很多黄花菜因为天气原因没有及时烘干，造成品质下降，甚至会发生霉变，造成很大的经济损失。
空气能热泵烘干机特点
空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。
正旭空气能热泵烘干黄花菜时，全过程在烘干房中进行，烘干房可有效将黄花菜与外界隔离开，确保黄花菜在烘烤的过程中，不受环境影响，减少二次污染，并完全保持了黄花菜的营养价值，成品色泽佳，口感好。同时，能耗低，省电节能，长期使用，可以大大降低黄花菜烘干成本，使黄花菜更有市场竞争力。
黄花菜热泵烘干工艺
黄花菜烘干制作流程包括采摘选料→清洗→蒸烫→熏硫→干燥回软→包装，在热泵黄花菜烘干设备选型过程中，要根据黄花菜产能、摆放要求等确定物料架数量、托盘形式、库体大小、风量大小、保温情况和风机的选型等。
第一阶段：将黄花菜均匀地摊在烘盘上推入烘房，初始设定温度为80℃，但由于黄花菜大量吸热，烘房温度会降至60～65℃，保持此温度烘焙10～12小时；
第二阶段：等待冷却后，烘房设定温度为50℃，直至烘干水分保持在14％为止。烘干期间注意排湿，保持65%以下的相对湿度；
第三阶段：脱水烘干后的黄花菜为防止易折断而影响质量，因此需要入缸回软3-5天，成品后的黄花菜应用手握紧不发脆，松手后又能自然散开，以相互之间不粘连为宜。将烘干的黄花菜按品质分级，进袋包装，阴凉通风储存即可。
正旭黄花菜热泵烘干机的优势
1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；
2、高效环保：空气能热泵烘干机只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／3－1／4；同燃煤、油、气热水器相比，可节省75％左右的运行费用。1度电等于4度电。
3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。
4、运行安全可靠：整个空气能热泵烘干机系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。
5、使用寿命长，维护费用低：正旭空气能热泵烘干机是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
6、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。
7、适用范围广，不受气候影响：空气能热泵烘干机可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。
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