正旭没什么干不了—槟榔烘干工艺

前言

        槟榔，是一种食药同源的植物果实，开花期长达三到四个月，产量高达25kg左右。在民间尤其是湖南地区，有着嚼槟榔的茶余饭后的休闲零食。而在医药方面，槟榔曾被用来治疗钩虫、蛔虫等寄生虫感染疾病。

        2018年海南槟榔种植面积142万亩，产量约130万吨。倘若以节能环保的空气能烘干机烘干槟榔，来代替低效污染的土炉烘干槟榔，使得烘干后的槟榔市场潜力大增。



传统的槟榔烘干工艺

      新鲜的槟榔都需经过加工才能食用，因此围绕在槟榔烘干方式成为海南省改革的中心。由于槟榔烘干加工以家庭作坊式为主，生产规模小，槟榔烘干技术落后、污染严重等诸多弊端。为了节省成本，小农户可能会使用较差的槟榔进行烘干加工，造成槟榔有异味等问题。同时生产卫生条件差，无法避免有苍蝇、蟑螂等污染，导致产品质量无安全保证。而后政府对空气能烘干机进行推广，槟榔烘干机能够保证烘干后的槟榔爽而不涩，甜而不腻，能耐咀嚼，齿颊留香，有助于槟榔市场的推广。



槟榔烘干工艺

槟榔第一阶段：槟榔鲜果刚进烤房时，由于含水量比较高，可用烘干机逐步升温，烘干时间维持20~24小时，使水分逐步蒸发，温度调节自动排湿，持续烘干时间在1~2天，使大部分水分排出；

槟榔第二阶段：翻铲筛选，为了保证槟榔烘干速度均匀，将槟榔进行筛选，分选出大果和小果，将大果放至烘烤架底部；

槟榔第三阶段：烘干房的温度逐步提高，使水分蒸发，湿度调节自动排湿，让水蒸气排出，持续20~24小时，使大部分水分排出。

槟榔第四阶段：烘干温度降低到55~60℃之间，继续烘干两天，使槟榔的重量下降到相当鲜果重量的25~30%即烘干成干果。



热泵烘干槟榔的优势

1、.烘干量大：一次性烘干青果2.5--3.5吨。

2、烘干时间短：一次性烘干青果槟榔只需要3--4天。

3、烘干过程能耗低：有效地减少运行成本，经有效实验青果烘干成本比传统的烧柴（约0.4元）节省约0.29元/斤，庆氏热泵烘干槟榔平均约需要0.11元/斤，节约大量成本。

4、省人工：正旭槟榔烘干设备智能程度高，能减少劳动强度，减少人工支出320元/吨青果！

5、烘干槟榔纹路好：15P热泵槟榔烘干房烘干效果优良，比土炉烘干的合格率提高约10%；收购价格同比高1元/斤。

正旭槟榔烘干案例

        2013年正旭在海南万宁市长丰镇完成空气源高温热泵槟榔烘干机的测试和使用；

       2014年先后在万宁市的长安、长丰、礼纪、黄山等地区推广安装了近420台套槟榔烘干机，得到众多槟榔种植户的高度好评与信赖。

       2014年正旭槟榔烘干机被列入《2014年海南省绿色环保槟榔烘干设备推广产品目录》，也因此成为槟榔作物的国家农业补贴企业。



        正旭作为空气能热泵行业领导品牌，其槟榔热泵烘干机性能成熟稳定，烘干后的槟榔品质一流。同时正旭槟榔烘干机作为海南槟榔烘干局指定量采产品，已经成为槟榔烘干的换代型产品，将引领全国范围的槟榔烘干改进。