同样主打节能环保、高效的微波烘干与空气能烘干，都是目前主流烘干物料的方式，但是哪个效果更好呢？对于烘干工程商来说，哪个烘干工程成本更低呢？正旭作为空气能烘干领导企业，由食品烘干专家为你从实用性、物料烘干范围、安全性等分析两者区别。
物料烘干范围：微波烘干 PK 空气能烘干
由于微波烘干与物料成分有关，物料含水量越多，越容易吸收微波来加热。而蛋白质、碳水等物质的微波介电常数低，不易吸收微波加热烘干。因而，微波烘干优点是适合烘干果蔬，其缺点是不太适合烘干肉类。
空气能烘干机主要利用热泵转移空气热量来升高烘干房温度，因此其优点是物料烘干范围极广，从蛋白质高的海产品、牛肉以及腊肉等肉制品，到维生素、矿物质含量高的果蔬以及需精准控制温度保证药效成分的中药材都可以空气能烘干。
就物料烘干范围而言，空气能烘干比微波烘干略胜一筹。
物料有效成分：微波烘干 PK 空气能烘干
中药材烘干最关键的是烘干后是否保留原有药效成分。在微波烘干中，微波电磁场的作用下，药材中的有效成分可能因变形和振动而失效或损失，所以微波烘干缺点是不太适合烘干中药材。
而空气能烘干原理是逆卡诺原理，无毒环保冷媒吸收空气热量转移到烘干房的方式来加热烘干，配合正旭等空气能厂家的PLC温度控制系统，精准控制温湿度，保证药效成分含量符合国家食药监的标准。
针对中药材烘干，不建议采用微波烘干，而空气能烘干更为合适。
安全性：微波烘干 PK 空气能烘干
由于微波具有较强穿透性，在烘干房较大功率下微波电磁场更强，微波烘干房附近操作员体内的细胞膜钠、钾离子水压配合，可能导致头晕、免疫力差，甚至致心脏活动、脑神经活动及内分泌系统紊乱等障碍。所以，微波烘干缺点是对人体健康不利。
而空气能烘干冷媒无毒无污染，同时烘干途中也不会有辐射，安全性更高。因此，在烘干规模较大时，应当选择安全性更高的空气能烘干。
烘干效果：微波烘干 PK 空气能烘干
微波烘干房主要有烘干盘、烘干板等金属物料，可微波对于水和食物等就会吸收微波而使自身发热。而对金属类东西，则会反射微波。因而微波烘干缺点是效果难以控制，烘干效果也难以保证。
而空气能烘干设备优点是不受烘干板车等影响，专门设置排湿模式、升温模式、排湿加升温等三种模式，无需人工操作。同时正旭将提供多种物料烘干方案以及成熟烘干案例，提供免费烘干经验分享，烘干效果一级棒。
目前，正旭在全国各地均有成熟的空气能烘干项目，如海南庞大的槟榔烘干市场就有正旭空气能除湿一体机的身影，山东有猴头菇烘干项目、河南郑州与好想你集团合作的红枣烘干项目。
据海南某槟榔烘干工程商表示，过去柴火烘干槟榔低产量，品质也差。在朋友介绍下，采用了高科技的空气能槟榔热泵烘干机，只需把槟榔放进烘干房即可，一天烘干槟榔的量就达到2000多公斤，效率高、品质好。
可见，空气能烘干在市场的成熟度良好，而微波烘干优点是更适合小型加工或者做成微波炉。
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