正旭没有什么是“干”不了的-夏威夷果烘干工艺

前言：
　　夏威夷果别名澳洲胡桃、昆士兰果等，是一种原产于澳洲的树生坚果。果实呈圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁呈米黄色至浅棕色，带有天然的奶香味，适合生长在温和、湿润、风力小的地区。我国也有引种，目前世界产量中国占60%以上，我们所食用的基本上都产自云南。


功效：
　　夏威夷果是一种含油量高、营养丰富、风味独特的食用坚果，被称为“世界坚果之王”。夏威夷果的食用精华是其香滑酥脆的奶白色果仁，与其他常见坚果相比，夏威夷果的脂肪含量要高很多，而且多为不饱和脂肪酸，是非常健康的零食，具有补充营养、降低血压、缓解便秘等功效。
　　1. 降低血压。夏威夷果能够有效降低血压，调节血脂浓度，降低胆固醇，有效保护心血管健康；
　　2. 缓解便秘。夏威夷果可以增加肠蠕动，并且具有温和轻泻剂的功效，可以改善慢性便秘；
　　3. 补充营养。吃夏威夷果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。


加工工艺：
　　传统的夏威夷果多半采用日晒干燥与燃煤烧柴干燥，日晒虽然可以减少设备支出，但是受天气影响大，加工时间长，需要专人看管不时翻动，每批次干燥时间长，这种方法效率低下。燃煤与烧柴干燥干燥效率比日晒要高，干燥速度快，但是火候难以控制，对技术要求高，干燥产生的废气会对大气环境造成污染，同时也会影响夏威夷果食用安全。
　　空气源热泵烘干节能环保，将空气作为热量来源，从空气中吸收低位热能，再耗费少量电能将低位热能转化为高位热能，从而进行物料烘干。在偌大的空气源热泵烘干市场，正旭拥有长达十七年的设备生产经验。在烘干方面，生产了果蔬烘干机、中药材烘干机、海产品烘干机、工业制品烘干机等，种类丰富，可以满足用户的各种烘干需求。接下来就以正旭生产的夏威夷果热泵烘干机为例向大家介绍一下夏威夷果的烘干工艺。


　　1. 选取成熟夏威夷果，果皮含水量高达50%左右，果仁含水量约24%，果实收获后摊开，防止果堆升温，导致种仁变质；
　　2. 将烘干房温度调在30摄氏度左右，烘干2-3小时；
　　3. 升温至38摄氏度，烘干1-2小时；
　　4. 继续升温至45摄氏度，烘干1-2小时；
　　5. 最后一阶段升温至50摄氏度，一直烘干到所要求的含水量为止，夏威夷果含水量要求降低到2%-3%，烘干完成后果仁也会缩小到果壳内部，与壳体分开脱离，这就使得果实破壳时不会伤到果仁。


夏威夷果烘干机优势：
　　作为空气源热泵行业的领军品牌，正旭生产的夏威夷果热泵烘干机具备以下优势：
　　1. 采用多温区分层控温，速度可调、自动控制，烘制出的夏威夷果外形饱满，脱壳简单，口味香甜，保留了原有的营养价值；
　　2. 安装拆卸灵活方便，不受空间限制，室内室外均可自由选择；
　　3. 运行过程安全放心，整个运行系统无传统干燥器（燃油、燃气或电加热）中可能存在的易燃、易炸、中毒等风险，是一种安全可靠的封闭式干燥系统；
　　4. 自动化、智能化程度高，运行全程采用自控恒温装置，可以24小时连续干燥作业；
　　5. 应用范围广，正旭夏威夷果热泵烘干机还可以广泛应用于其他坚果烘干，一机多用；
　　6. 节能环保，同燃油、煤、气相比，可以节省75%左右的运行费用，运行过程中不产生任何燃烧物以及排放物；
　　7. 机组使用寿命长，高达15年；