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    正旭没有什么是“干”不了的——冬瓜糖烘干工艺

    作者:Lucy  来源:正旭空气能  发表时间:2023/1/5  点击:998
        冬瓜糖,顾名思义是一种冬瓜制品,它是将新鲜的冬瓜经过一系列处理工序最终制成的一种甜食。冬瓜糖口感细腻绵柔,色泽洁白,还具有冬瓜特有的清香。冬瓜本身具有清热解暑的功能,冬瓜糖也不例外,闲来无事,可以把冬瓜糖作为家中常备小零食。

      冬瓜糖的功效
        冬瓜糖是一种富含了丰富糖分的美食,在秋冬季节多吃上一些冬瓜糖的话,能够起到很好的化痰止咳作用,尤其小孩子吃了咳嗽好得快,往后不易复发。
        1、止咳化痰:冬瓜糖能够起到清热去火的效果,可以促进体内新陈代谢和血液循环,对于患者的咳嗽或者咳痰治疗效果比较明显,能够起到止咳化痰的作用,必要时可以口服清开灵颗粒来止咳化痰。
        2、降血压:多吃冬瓜糖还能够起到利尿的效果,能够促使尿液排出体外,对于局部的肿胀可以起到缓解,还可以起到降血糖和降血压的效果,或者服用利尿剂治疗。
        3、保护肝脏:冬瓜糖当中的丙醇二酸能够有效的控制体内的糖类转化成脂肪,可以较好的预防体内脂肪堆积对于肝脏起到保护效果,能够有效的预防脂肪肝。
        4、美白:皮肤黑通常是因为黑色素形成和沉淀引起,而冬瓜糖能够有效的抑制体内黑色素形成,达到美白效果。
        冬瓜糖通常需要适当的食用,因为其中的糖分含量也比较高,如果大量吃冬瓜糖可能会导致身体糖分升高而出现糖尿病,需要做到饮食均衡,避免饮食单一,也需要多喝白开水。

      冬瓜糖的烘干工艺
        传统的冬瓜糖加工大致要经过去皮切条、腌渍、漂水,焯水、冷却、糖渍、糖煮、烘干等步骤。冬瓜糖生产企业一直在寻找干净便捷的烘干方法,而正旭热泵烘干机可以根据冬瓜条的大小宽厚,灵活的调整温度,时长等,能有效提高冬瓜糖烘干效率同时节约成本。作为一款节能环保的烘干机,正旭热泵烘干机极其适合用于冬瓜糖的生产。下面就来介绍一下冬瓜糖的加工工艺。
        1. 准备好新鲜的冬瓜,去掉外皮,清洗干净,再切成长5厘米,宽厚各为0.5厘米的粗条。
        2. 将切好的冬瓜条放入水浆,浸泡大约20分钟,可以有效防腐,使瓜肉质地脆嫩。这一步要注意水浆不宜过浓,灰质最好不要超过35%。
        3. 将冬瓜条从水浆中捞起,再放进清水中进行漂洗,注意要勤换水,大约8-10次,总漂洗时长保持在10-12小时。
        4. 将漂水过的冬瓜条放入沸水中,可以有效减少石灰味。焯水后的冬瓜条要冷却10-12小时。
        5. 将冬瓜条分层放入容器中,每一层要覆盖白糖,大约六七层,用糖量控制在40千克,糖渍需要两天。
        6. 在糖煮时要不停翻动,需要加糖三次,每次加糖13千克,最后一次加糖8千克,糖煮需要一小时。
        7. 捞起煮好的冬瓜条,平铺在不锈钢烘干托盘上,烘烤时长约为12小时,温度设置为50-60摄氏度,等到冬瓜条含水量18%-20%,冬瓜糖就大功告成了。

      正旭冬瓜糖烘干机的优势
        作为空气能热泵行业的领军品牌,正旭所生产的冬瓜糖热泵烘干机具备以下优势:
        1.安装拆卸灵活方便:安装拆卸不受空间限制,室内室外均可自由选择。
        2.运行过程安全放心:整个运行系统无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易炸、中毒等危险,是一种安全可靠的半封闭干燥系统。
        3.自动化、智能化程度高:运行全程采用自控恒温装置,24小时连续干燥作业。
        4.节能环保:同燃煤、油、气相比,可节省75%左右的运行费用。运行过程中不产生任何燃烧物以及排放物。
        5.采用多温区分层控温:温度可调,自动控制,烘制出的冬瓜糖纯正健康。
        6.应用范围广:正旭冬瓜糖烘干机还可广泛应用于其他糖类烘干,一机多用。
        7.使用寿命长,维护费用低。
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