每年五六月都是杨梅成熟的时节，大量的杨梅上市，很多人都忍不住尝尝杨梅的酸甜可口。杨梅品质以乌紫为上，其次茭白，再次大红。品质最好的是东山乌梅，果肉多且口味好，而红色杨梅是最常见的，多数人也只吃过红色的杨梅。
杨梅具有很高的药用和食用价值，可生津解渴，和胃消食，治烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃，解酒。杨梅主要分布于在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，吃法多种多样。
据不完全统计，2016年中国杨梅种植面积达23.7万公顷，产量83万吨左右，其中浙江是中国杨梅的主产地。目前，杨梅果脯越来越受欢迎，杨梅等果蔬烘干市场庞大。
传统的杨梅干制一般采用电加热的方式，在用糖腌制后使用电加热方法烘干杨梅。而随着科技的进步，以及电加热具有耗电量大的缺点，空气能杨梅热泵烘干机具有节能省电的特点，在保证杨梅烘干品质的前提下，将成为未来杨梅等果蔬烘干的主力。
正旭空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。
空气能杨梅热泵烘干机采用了科学的烘干曲线和排湿曲线，使得杨梅的酸甜美味锁住在果肉里，保证杨梅有光泽，品相佳，满足市场品质需求。同时，该设备自动化程度高,不需要专人看管，杨梅烘干工艺全部由智能化控制完成，节省大量人力成本。
第一步：采摘新鲜杨梅，装框。
第二步：挑选个头饱满且大的杨梅，分类装好，用10%盐水浸泡15到20分钟，然后捞起沥干水再用冰糖腌制20到30分钟，捞起沥干。
第三步：将腌制好的杨梅装入托盘放进物料推车，将杨梅物料推车推进烘干房，准备烘烤。
第四步：杨梅烘干，杨梅烘干全程共分5个阶段
第一阶段：将温度设置在45℃，相对湿度控制在12%，烘干时间设置8小时；
第二阶段：将温度设置在50℃，相对湿度控制在12%，烘干时间设置4小时；
第三阶段：将温度设置在55℃，相对湿度控制在12%，烘干时间设置3小时；
第四阶段：将温度设置在65℃，相对湿度控制在12%，烘干时间设置2小时；
第五阶段：将温度设置在60℃，相对湿度控制在12%，烘干时间设置1小时；
杨梅烘干多长时间？杨梅烘干18小时后，烘出酸甜可口的杨梅干。检验烘干成品，杨梅干果品质及格后包装。
需要注意以下两点：
1、杨梅腌制后相对湿度和含糖量较高，第一阶段烘干温度不适于过高，烘干时间较长有利于保证杨梅干果的品相。
2、烘干过程中注意相对湿度下降到35%~38%时，方可提升温度，否则会造成烘干品质下降。
正旭杨梅热泵烘干机的优势
1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；
2、高效环保：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／3－1／4；同燃煤、油、气热水器相比，可节省75％左右的运行费用。1度电等于4度电。
3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。
4、运行安全可靠：整个杨梅热泵烘干机系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。
5、使用寿命长，维护费用低：正旭空气能热泵烘干机是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
6、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。
7、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。
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