前言：
杨桃是久负盛名的岭南佳果之一，因其横切面如五角星，故国外又称之为星梨。杨桃外观呈五菱型，未成熟时果实呈绿色或者淡绿色，成熟时果实呈黄绿色至鲜黄色，皮薄如膜，纤维少，果脆汁多，酸甜可口，芳香清甜。主要用于果实食用以及加工渍制成甜咸蜜饯食用。
功效：
1. 补充营养。杨桃含有大量的糖类和维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，经常食用可以补充机体营养，增强机体的抗病能力；
2. 利尿解酒，生津止渴。杨桃含有丰富的糖类、维生素C和有机酸，果汁充沛，能够迅速补充人体所需的水分而止渴；
3. 和中消食。杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等， 能够提高胃液的酸度，促进食物的消化而达到和中消食的功效；
4. 清热利咽。杨桃果实中含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素等，可以缓解咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
加工工艺：
杨桃是一种热带水果，适合在9-12摄氏度的低温环境下保存，成熟杨桃保存时间一般在3-5天，不易储存，所以杨桃除了鲜食以外，经常用来加工制成果干或者果脯。杨桃水分含量大，所以如果采用传统的日晒法，不仅受天气影响大，干燥时间长，效率低，无法满足市场需求，并且杨桃含有大量糖分，容易招来蝇虫叮咬，无法保证杨桃果干的食品安全。
为了满足市场需求，保证食品安全，杨桃加工需要一种全新的干燥方式。
空气源热泵烘干利用逆卡诺原理，将空气作为热量来源，从空气中吸收低位热能，再耗费少量电能将低位热能转化为高位热能，从而进行物料烘干。
在鱼龙混杂的热泵市场，正旭拥有多年的烘干以及设备生产经验，接手并成功完成多个烘干项目，涉及农副产品、果蔬、海产品、中药材、工业品等多个领域。接下来就以正旭生产的
空气源杨桃热泵烘干机为例向大家介绍一下杨桃的烘干工艺。
1. 挑选外形完整、无病虫害、无破损的杨桃为原料，用清水将其洗净；
2. 用20%浓度的氢氧化钠溶液将杨桃在微沸状态下浸泡1-2分钟；
3. 用1%的盐酸中和，常温下30秒即可；
4. 将杨桃切成厚度均一的薄片，准备烘干；
5. 将烘干温度控制在65-75摄氏度之间，烘干20-24小时，将成品含水量控制在20%以下，即为烘干完成；
6. 烘干完成后将杨桃片取出冷却，进行包装，即为成品。
杨桃烘干机优势：
1. 采用多温区分层控温，速度可调、自动控制，烘制出的杨桃片香脆可口，外形完整，口味酸甜，保留了原有的营养价值；
2. 安装拆卸灵活方便，不受空间限制，室内室外均可自由选择；
3. 运行过程安全放心，整个运行系统无传统干燥器（燃油、燃气或电加热）中可能存在的易燃、易炸、中毒等风险，是一种安全可靠的封闭式干燥系统；
4. 自动化、智能化程度高，运行全程采用自控恒温装置，可以24小时连续干燥作业；
6. 节能环保，同燃油、煤、气相比，可以节省75%左右的运行费用，运行过程中不产生任何燃烧物以及排放物；
7. 机组使用寿命长，高达15年；
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