前言：
花生又名落花生、双子叶植物，根部有丰富的根瘤；茎和分枝都有棱，叶纸质对生；叶柄基部抱茎，卵状长圆形，叶脉边缘部联结成网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾被称为长生果、无花果、地果、落花参、落地松等。花生长于滋养益补，有助于延年益寿，和黄豆一样被人们誉为“植物肉”、“素中之荤”。
花生的营养价值：
花生是坚果类的一种，不仅作为一种高营养食品，也是一味药用价值极高的平价良药。花生的种子、种衣、种壳和花生油等，都可药用，具有高脂肪、高热量的优点。花生味甘性平，具有润肺止咳、降低胆固醇、预防血管疾病的作用，同时也含有丰富的蛋白质，钙，铁，锌，磷等矿物质及各种维生素丰富的卵磷脂，对人的机体有一定的功效。
1、花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆力，延缓大脑功能衰退，也能滋润皮肤抗老化，多吃花生米还可以帮助补充钙质，促进人体的生长发育，预防骨质疏松等症状。
2、花生还含有不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇的沉积，减少多种心脑血管疾病的发生率，可用于防治动脉硬化，高血压和心脏病。
3、花生的维生素k有止血作用，用花生红衣的止血功效显著，对多种血性疾病有良好的止血功效。花生米中还含有丰富的蛋白质，经常食用可以保护眼睛，保持心脏健康。
花生的烘干工艺：
传统的花生干燥方法通常采用自然干燥法，利用太阳的照射和空气的流动减少水分，刚摘下的荚果，首先进行晾场摊晒，摊晒时，要清理出部分地膜、叶子、果柄、土坷垃等杂物，加速花生干燥进程。再将荚果摊成薄层，有利于扩大花生与太阳和空气的接触面积，每天要翻动数次，傍晚堆积成长条状，并遮盖草席或雨布以防潮。这种方法干燥周期长,干燥状态不稳定,且对晒场资源需求巨大,花生收获季节集中在 8-10月,高温高湿环境极易引起微霉变,特别是黄曲霉菌,严重影响花生的安全性。
市场对花生的品质要求极高，所以花生干燥需要一种新型方式。空气源热泵烘干是一种新型的烘干方式，将空气作为热量来源，从空气中吸收低位热能，再耗费少量电能将低位热能转化为高位热能，从而进行物料烘干。在众多空气能厂家中，正旭作为空气源热泵行业的领军品牌，已经拥有长达十七年的设备生产经验以及多年的物料烘干经验，值得信赖。下面就以正旭生产的空气源花生热泵烘干机为例向大家介绍一下花生的烘干工艺。
首先，花生热泵烘干机干燥温度设置为42℃左右，干燥时间设置为3小时，不断排湿；其次，升温至53℃，干燥5小时左右，控制排湿时间；最后，经过前两个阶段的烘干，花生干燥程度达五六成，温度可升至65℃，烘至花生含水量为12-18% ，即可将花生推出烘干房。
正旭花生热泵烘干机优势：
作为空气源热泵行业的领军品牌，正旭生产的空气源花生热泵烘干机具备以下优势：
1、自动化、智能化程度高，运行全程采用自控恒温装置，可以全天候连续干燥作业，不需要专人值守，自动控制，烘制出的花生颗粒饱满完整、色泽好，带有独特的自然鲜香；
2、安装拆卸灵活方便，不受空间限制，占地面积小，室内室外均可自由选择；
3、应用范围广，正旭花生热泵烘干机还可以广泛应用于其他农产品烘干，一机多用；
4、节能环保绿色，同燃油、煤、气相比，运行费用低，运行过程中不产生任何燃烧物以及排放物，保护环境；
5、使用寿命长，维护费用低，机组使用寿命长，高达15年。
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