正旭没有什么是“干”不了的——茶树菇烘干工艺

前言
　　茶树菇又叫做茶菇、油茶菇、神菇等，菌盖细嫩、柄脆、味道纯香，鲜美可口，因野生在油茶树的枯干上得名于茶树菇。茶树菇是当前可开发的十种珍稀菇之一，也是美味珍稀的食用菌之一。


茶树菇的营养价值
　　茶树菇营养丰富，富含人体所需的18种氨基酸，其菇柄脆嫩爽口，味道清香，还含有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌等元素都高于其他菌类。
　　1. 延缓衰老。茶树菇含有多糖、硒元素等物质，能够有效清除自由基，进而可以起到一定的延缓衰老的作用；
　　2. 降低胆固醇。茶树菇含有大量蛋白质，并且脂肪含量比较低，可以有效降低胆固醇；
　　3. 利尿消肿。茶树菇能够清除体内毒素喝多余水分，促进血液和水分代谢，具有利尿作用。


茶树菇的烘干工艺
　　传统的茶树菇干多半是自然干制，利用太阳光为热源，以自然风为辅助进行干燥，这种干燥方法简单古老、投入少。一般需要2-3天才能晒干，对天气状况要求较高，自然晒干适用于小规模加工，干燥周期长，每批次干燥数量有限，品质不均。


　　想要干燥品质与数量二者兼得，就得选择一种更加高效的烘干方式，空气源热泵烘干机就是一种不错的选择。空气源热泵烘干机节能环保，将空气作为热量来源，从空气中吸收低位热能，再耗费少量电能将低位热能转化为高位热能，从而进行物料烘干。因为茶树菇含水量较高，不能高温急速烘干，所以茶树菇烘干一般要分成好几个阶段完成：
　　1. 预热：将烘干房温度控制在35摄氏度左右，然后缓慢升温；
　　2. 升温至45摄氏度左右，烘干10小时；
　　3. 继续升温至50-55摄氏度左右，烘干8小时；
　　4. 此阶段是恒温烘干阶段，将烘干房温度控制在55摄氏度左右，烘干17小时；
　　5. 之后将温度升至60摄氏度，烘干18小时即可完成烘干。


茶树菇热泵烘干机的优势


　　作为空气源热泵行业的领军品牌，正旭生产的茶树菇热泵烘干机具备以下优势：
　　1. 采用多温区分层控温，速度可调、自动控制，烘制出的茶树菇保持原有特色，菌褶呈淡黄色，味道香浓，含水量不超过13%，品质优良；
　　2. 安装拆卸灵活方便，不受空间限制，室内室外均可自由选择；
　　3. 运行过程安全放心，整个运行系统无传统干燥器（燃油、燃气或电加热）中可能存在的易燃、易炸、中毒等风险，是一种安全可靠的封闭式干燥系统；
　　4. 自动化、智能化程度高，运行全程采用自控恒温装置，可以24小时连续干燥作业；
　　5. 应用范围广，正旭茶树菇热泵烘干机还可以广泛应用于其他菌菇烘干，一机多用；
　　6. 节能环保，同燃油、煤、气相比，可以节省75%左右的运行费用，运行过程中不产生任何燃烧物以及排放物；
　　7. 机组使用寿命长达15年。