前言
莲子，中药名，为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。主要产地是在湖南，湖北，江苏，江西，浙江，安徽，福建等等的江南一带，莲子长在莲蓬中。莲子具有香、甘、烂、绵的独特风味特色，并且莲子是一种营养价值的滋补品，烘干之后可以作为中药，药食两用，受到市场欢迎。
莲子的功效与作用
1、抗癌：莲子中含有一种叫做氧化黄心树宁碱的物质，而氧化黄心树宁碱能够抑制鼻咽癌的形成，所以食用莲子有抗癌的功效。
2、降血压：莲子中含有一种叫做莲心碱的结晶物质，这种物质能够暂时性降低人体内的血压，改变成季铵盐之后，就可以高效持久的降低人体内的血压。
3、滋补身体：莲子是一种营养价值高的滋补品，其中蛋白质含量丰富，并且莲子中还含有棉子糖这种物质，对于年老体虚，病后，产后等等身体虚弱的人而言，可以适当的食用莲子滋补身体。
值得介绍的是，莲心，作为莲子的一部分，具有清心火，平肝火，止血，固精之功效。此外，近年来临床治疗高血压头重、心烦，常用莲子心煎汤代茶饮。
传统的莲子烘干工艺
莲蓬采收后立即脱出莲子，薄薄地摊放在晒场上，每天翻动2～3次，5～7天后，当莲子能脱离壳皮时即干燥好了。一般100公斤新鲜莲子，可以晒干子80～85公斤。然后使用剥壳机或手工刀去壳（肉莲），再除去莲心，剩余的莲肉（通心莲）。
空气能热泵烘干机特点
正旭空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。
空气能莲子热泵烘干机是根据莲子特点，专业设计适合莲子的科学干燥曲线，使莲子表面受热均匀，实现莲子适干率高、干燥快、色泽好，达到高效的烘干作业效果。同时，能够满足工业生产莲子加工要求，保全莲子固有品质，营养成份不流失。生产过程中无任何污染，设备和加工工艺达到国家药品、食品卫生标准。
莲子热泵烘干技术方法
在烘干之前，使用莲子去芯机，把绿绿的莲芯取下来，像绿茶一样，收集之后烘干，是一味去火的中药材，平常也可以用来泡茶。
莲子的烘干温度可以分成4段完成，期间需要严格对莲子烘干温度控制，讲究热泵烘干技术方法。
第一阶段：将烘干房温度控制提升到55度，时间控制在3小时完成。注意开始温度不能太高，温度太高加上初期烘干房内湿度较高，会形成闷煮，影响莲子的食用口感。
第二阶段：将烘干房温度控制提升到60度，连续排湿，时间6小时，一般经过这个阶段，莲子的湿度可以达到35%-40%。
第三阶段：温度控制提升到65度，时间8小时，经过这个阶段，莲子的含水率应该在20%以内了。
第四阶段：将温度控制好，慢慢降到62度，巩固2小时，待莲子烘至含水量≦11﹪时停止烘干。
注意事项：
1、去芯之后的莲子比不去芯的莲子烘干时间要短，而且这两种干莲子市场价格也是有区别的。
2、装莲子的筛格盘可以选不锈钢材质的，也可以选耐高温鱼线。
3、每次进仓的莲子和莲子心的总量决定烘干时间，总量少时间相应缩短。
4、莲子心的烘干温度不宜太高，需要精准控制。
正旭莲子热泵烘干机的优势
1、莲子热泵烘干机使用舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。
2、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。
3、运行安全可靠：整个莲子烘干机系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。
4、使用寿命长，维护费用低：莲子烘干机是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
5、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；
6、高效环保：莲子热泵烘干机只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／3－1／4；同燃煤、油、气热水器相比，可节省75％左右的运行费用。1度电等于4度电。
7、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。
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