前言
草莓属于蔷薇科，多年生草本植物，初夏开花，花朵白色或者略带红色。又叫做红莓、杨莓、地莓等，品种丰富，全世界有五十多种。草莓的主要特点就是籽长在果实外面，草莓外观呈心形或者锥形，颜色粉红，有匍匐枝，果肉多汁，酸甜可口，芳香宜人，有“水果皇后”之称。
草莓的营养价值
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素B1、B2、苹果酸、柠檬酸以及胡萝卜素、钙、铁、磷等矿物质成分，有改善便秘，美容护肤，护眼明目的功效。
1. 改善便秘。草莓中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内部食物消化，改善便秘；
2. 美容护肤。草莓含有大量抗氧化成分，可以帮助改善肤色、淡化皱纹，有美容护肤的功效；
3. 护眼明目。草莓含有丰富的胡萝卜素和维生素A，可以帮助缓解夜盲症，具有护眼明目的功效。
草莓的烘干工艺
草莓不易保存，一般以鲜食为主，为了延长储存期，可以深加工制成草莓果干。可以保留原有风味，适合旅行、休闲食用，携带方便，保质期可以长达12个月。制作草莓干，小编推荐使用空气源烘干机，空气源烘干机是一种新型的烘干设备，利用逆卡诺原理，将源源不断的空气作为热量来源，从空气中吸收低位热能，再耗费少量电能将低位热能转化为高位热能，从而进行物料烘干。空气源热泵烘干机节能环保，耗费空气和少量电能，所以可以24小时连续化烘干，不受天气影响，只需要调节好适合物料的温度和湿度，就可以实现自动化烘干，不用专人看管，不会造成多余的成本支出。
在偌大的空气源热泵烘干市场，选择一家靠谱的烘干厂家很重要。正旭作为空气源热泵行业的领军品牌，拥有长达十七年的热泵设备生产经验，接手并成功运行多个烘干项目，无论是果蔬、中药材、海产品、农副产品，还是工业品，正旭都拥有相关烘干经验。接下来就以正旭生产的空气源草莓热泵烘干机为例向大家介绍一下草莓的烘干工艺。
1. 挑选大小均一、颜色鲜艳，无伤烂疤痕，无病虫害，香气浓郁、酸甜可口的草莓为原料；
2. 将草莓清洗干净，去除果蒂；
3. 配制40%浓度的糖液，放入锅中加热至沸腾，然后加入草莓果实，保持十分钟，冷却后取出糖液和果实，放入备好的容器中，将草莓糖渍6-8小时；
4. 将糖渍好的草莓捞出，平铺在竹筛上沥糖30分钟；
5. 将烘干房温度保持在50摄氏度左右，烘干四小时，每两小时翻动一次；
6. 将温度升至60摄氏度，烘干6-8小时，每2-3小时翻动一次，直至含水量达到20%；
7. 将烘干房降温至30-35摄氏度，烘干12小时左右，等到草莓含水量在8%左右即可停止烘干；
草莓热泵烘干机的优势
作为空气源热泵行业的领军品牌，正旭生产的空气源草莓热泵烘干机具备以下优势：
1. 采用多温区分层控温，速度可调、自动控制，烘制出的草莓果干颜色为绛红色，大小均匀，外形完整，具有草莓鲜果的芳香，口味酸甜，口感香脆；
2. 安装拆卸灵活方便，不受空间限制，室内室外均可自由选择；
3. 运行过程安全放心，整个运行系统无传统干燥器（燃油、燃气或电加热）中可能存在的易燃、易炸、中毒等风险，是一种安全可靠的封闭式干燥系统；
4. 自动化、智能化程度高，运行全程采用自控恒温装置，可以24小时连续干燥作业；
5. 应用范围广，正旭草莓热泵烘干机还可以广泛应用于其他水果烘干，一机多用；
6. 节能环保，同燃油、煤、气相比，可以节省75%左右的运行费用，运行过程中不产生任何燃烧物以及排放物；
7. 机组使用寿命长，高达15年。
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